„Miodownik rosyjski”

Składniki:

1 kg miodu, 10 dag cukru, 3 łyżki masła, 40 dag mąki pszennej, 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej, 5 jajek, 0.5 łyżeczki zmielonych korzeni.

Sposób wykonania:

    W emaliowanym naczyniu wymieszać miód z cukrem i maslem, doprowadzic do wrzenia. Zdjąć z ognia i do gorącego roztworu dodac mąkę. Dobrze wymieszać na jednolitą masę, ochłodzić, dodać jajka sodę i korzenie. Ponownie dobrze wyrobić i odstawić w chłodne miejsce na dwie doby. Po odleżeniu ciasto rozwałkować i wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę warstwą grubości 2 - 3 cm. Piec w temp. 180 - 200°C przez 50 - 60 min. Stan upieczenia sprawdzać patykiem.