„Papryka faszerowana grzybami”

Składniki:

80 dag zielonej papryki, 40 dag grzybów, 3 łyżki tłuszczu, cebula, pół, szkl. śmietany, łyżka mąki, 4 łyżki tartej bułki, sól, pieprz, 2 jaja, szkl. wywaru z włoszczyzny.

Sposób wykonania:

    Z papryki usunąć gniazda nasienne, opłukać, sparzyć wrzącą osoloną wodą. Cebulę pokrajać, przesmażyć, dodać drobno poszatkowane grzyby i udusić. Powstałą masę ostudzić, przyprawić da smaku, dodać tartą bułkę i jaja ugotowane na twardo i posiekane. Napełnić nadzieniem paprykę, włożyć do rondla, podlać wywarem z włoszczyzny i udusić do miękkości. Sos podprawić śmietaną i mąką. Podawać z ziemniakami lub ryżem.