„Borowiki w foremkach”

Składniki:

6 dużych borowików szlachetnych, 80 g masła, sól, pieprz, 2 szalotki, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, szczypior, tarta bułka.

Sos beszamelowy: 30 g masła, 4 łyżki mąki, 2 szkl. mleka.

Sposób wykonania:

    Pokrojone grzyby usmażyć na maśle, posolić, popieprzyć. Dodać posiekane: szalotkę, cebulę, czosnek i szczypiorek. Całość zalać sosem beszamelowym i ogrzewać 5 min., ciągle mieszając. Gotową masą wypełnić foremki, posypać tartą bułką i na wierzch każdej położyć kawałek masła. Wstawić na 10 min. do mocno rozgrzanego piekarnika.