„Bułeczki jagodzianki”

Składniki:

50 - 60 dag mąki, 2 jaja, 1 szkl. cukru, 5 dag drożdży, 2 szkl. mleka, 1 szkl. jagód, 1 - 2 łyżek rozpuszczonej margaryny, 1 cukier waniliowy.

Sposób wykonania:

    0.5 szkl. mąki zaparzyć 1 szkl. gorącego mleka (dobrze wymieszać). Drożdze rozrobić z 1:3:2 łyżeczek cukru, łyżką mleka, łyżeczką mąki(wg swojej praktyki) i pozostawić do wyrośnięcia. Do ostudzonej i zaparzonej mąki dodać pozostałą mąkę, jajka utarte z cukrem kryształem i waniliowym, dodać pozostałe mleko, drożdże i wyrobić ciasto, aż będzie odchodzić od miski, dodać roztopioną margarynę i jeszcze wyrabiać. Gdy będzie dobrze wyrobione odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (powinno podwoić swą objętość). Następnie wyjąć na posypaną mąką stolnicę. Podzielić na 3 - 4 części i uformować wałki grubości przegubu ręki, kroić na kilka części, a następnie lekko rozpłaszczyć, by umieścić posypane mąką jagody (1 - 1.5 łyżeczki). Dobrze zawinąć formując bułeczki, które układać luźno na przygotowanej blasze. Potrzebne są 2 blachy takie z piekarnika. Zostawić do wyrośnięcia. Posmarować rozbełtanym jajkiem. Przy pieczeniu z obiegiem powietrza w piekarniku elektrycznym nie potrzeba wcześniej nagrzewać. W temp. 170 - 160°C piec 25 - 30 min.

    Autorem przepisu jest Maria.04.