„Chleb domowy”

Składniki:

1 kg mąki pszennej, 5 dag drożdży, 2 jajka, ok. 1.5 łyżeczki soli, 500 - 700 ml letniej wody, 10 dag żółtego sera pokrojonego w kostkę (1x1 cm) (opcjonalnie), 1 płaska łyżka suszonego majeranku lub kminku lub oregano lub mieszaniny tych ziół, odrobina cukru.

Sposób wykonania:

    Z drożdży przygotować rozczyn dodając letnią wodę, odrobinę mąki i cukru. Pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 20 min. Mąkę przesiać przez sito. Dodać jajka, wodę rozczyn drożdżowy, sól, suszone zioło i żółty ser. Wyrobić na gładkie ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwójnie zwiększy swą objętość przełożyć do formy. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 30 min.