„Klopsiki z jajek”

Składniki:

6 jajek, 4 ziemniaki, mała cebula, 0.5 łyżeczki sproszkowanej kozieradki lub przyprawy curry, 1.5 łyżki masła lub margaryny, 3 łyżki tartej bułki, natka pietruszki, olej do smażenia, sól.

Sposób wykonania:

    4 jajka ugotować na twardo. Ziemniaki ugotowane w mundurkach, obrać i rozetrzeć na purie. Cebulę drobno posiekać i zrumienić na maśle, dodając kozieradkę albo curry. Jajka posiekać drobno, zmieszać z ziemniakami i cebulą, posolić, dodać posiekaną natkę pietruszki, wbić surowe jajko. Masę dokładnie wymieszać, uformować niewielkie klopsiki i obtoczyć je w tartej bułce, potem w roztrzepanym jajku i jeszcze raz w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju. Podawać z gotowanymi ziemniakami i warzywami.