„Kociołek z soczewicą”

Składniki:

1 pęczek włoszczyzny, 1 cebula, 2 łyżki oliwy z oliwek, 25 dag soczewicy, 0.5 l bulionu, 1 łyżeczka kminku, szczypta gałki muszkatołowej, 0.5 łyżeczki mielonego kardamonu, 0.5 łyżeczki soku z cytryny, 30 dag podwędzanej kiełbasy, 3 łyżki octu balsamicznego, sól, pieprz, 0.5 pęczka natki pietruszki.

Sposób wykonania:

    Włoszczyznę oczyść, umyć i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić w rondlu na rozgrzanym oleju. Wrzucić soczewicę, podlać bulionem. Zagotować. Dodać przyprawy i sok z cytryny. Gotować 15 min. na średnim ogniu. Włożyć kiełbasę pokrojoną w plasterki. Danie przyprawić do smaku octem balsamicznym, solą i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.