„Konfitura z jarzębiny”

Składniki:

1 kg jarzębiny, 1.5 kg cukru.

Sposób wykonania:

    Przemrożone, umyte owoce gotować w wodzie przez 3 - 4 min., odcedzić. Ugotować syrop z cukru i 2 szkl. wody i gorącym zalać owoce. Następnego dnia garnek z konfiturą postawić na wolnym ogniu, doprowadzić do wrzenia i odstawić na kilkanaście minut. Czynności te powtarzać kilkakrotnie, aż owoce będą przezroczyste i równomiernie rozmieszczą się w syropie. Gorącą konfiturę przełożyć do wyprażonych słoików i natychmiast je zakręcić