„Murzynek I”

Składniki:

20 dag (1 szkl.) mąki, 25 dag margaryny, 25 dag (1 szkl.) cukru, 3 jaja, 3 łyżki kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, 5 łyżek wody, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Margarynę, 3 łyżki wody i cukier wymieszany z kakao umieścić w garnku i podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia składników. Otrzymaną masę gotować 3 min. Odlać 0.5 szkl. masy na polewę, resztę ostudzić. Do ostudzonej masy dodać 2 łyżki wody, żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem. Ciasto wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec ok. 50 min. w umiarkowanie gorącym piekarniku. Masę przeznaczoną na polewę lekko podgrzać i rozsmarować na ostudzonym cieście.