„Murzynek z owocami”

Składniki:

40 dag (2 szkl.) mąki, 20 dag margaryny, 3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego, 30 dag cukru, 5 jaj, 3 łyżki kakao, 1/3 szkl. wody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 cukier waniliowy, 2 gruszki, 1 jabłko, 0.25 kg śliwek, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Margarynę, oliwę, cukier, kakao i wodę podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając. Otrzymaną masę przestudzić, a następnie połączyć z kolejno dodawanymi żółtkami. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem i cukier waniliowy. Składniki wymieszać po czym dodać sztywną pianę z białek. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy, na wierzchu ułożyć umyte, obrane i pokrojone na cząstki owoce (można je zastąpić bakaliami). Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku ok. 60 min. Ciasto bez owoców piec o 15 min. krócej.