„Sernik Bahusa na biszkopcie”

Składniki:

Biszkopt: 8 jajek, 4 łyżki mąki krupczatki, 4 łyżki mąki ziemniaczanej, 8 łyżek cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 cukier waniliowy.

Masa serowa: 1 kg twarogu, 1 kostka margaryny, 5 jajek, 1 szkl. cukru, 2 torebki cukru waniliowego, 1 budyń śmietankowy, 100 ml mleka, 50 g mlecznej czekolady.

Sposób wykonania:

    Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę. Dodać przesianą krupczatkę, mączkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wymieszać. Dodać ubitą na sztywno pianę z białek. Ponownie delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 25 - 30 min. Po upieczeniu kiedy lekko przestygnie, wyjąć z formy i pozostawić do wystygnięcia. Biszkopt przekroić na dwa placki. Twaróg zmielić dwukrotnie w maszynce do mięsa. Dodać całe jajka, cukier, cukier waniliowy, stopioną margarynę i rozczyniony w mleku budyń. Całość ciągle mieszając zagotować. Lekko przestudzić. Wlać na biszkopt. Przykryć drugą połową biszkoptu. Wierzch polać dekoracyjnie (wąską strużką) roztopioną czekoladą.