„Sernik z jabłkami”

Składniki:

150 g mąki, 1 opakowanie cukru waniliowego, szczypta soli, 125 g tłustego białego sera lub serka homogenizowanego, 130 g zimnego masła, 750 g winnych jabłek, 0.125 l śmietany, 1 łyżka winiaku, 150 g cukru, 150 g marmolady pomarańczowej.

Sposób wykonania:

    Cukier waniliowy, 125 g mąki, sól. ser, 125 g masła szybko zagnieść i trzymać ok. 30 min. pod przykryciem w lodówce. Otwieraną lub sufletową formę nasmarować masłem, umieścić w niej ciasto, obsypując przedtem palce mąką, wyciągając brzegi starannie do góry. Masa jabłkowa: Jabłka umyć, obrać ze skórki, wykroić środki, miąższ pokroić w krążki. Krążki jabłka ułożyć na cieście i piec ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym uprzednio do temp. 200°C. W tym czasie zmieszać śmietanę, resztkę mąki, winiak i cukier, następnie wylać na ciasto. Ciasto piec jeszcze przez 30 min. Marmoladę rozmieszać 2 wodą i podgrzać w niewielkim garnku na małym ogniu, posmarować nią powierzchnię upieczonego ciasta.