„Smalec ziołowy II”

Składniki:

500 g słoniny lub tłuszczu wieprzowego ze skwarkami, 1 winne jabłko, 1 suszona śliwka.

Po 1 łyżeczce: majeranku, macierzanki lub tymianku, ew. mieszanki z tych ziół.

Sposób wykonania:

    Słoninę pokroić w drobną kostkę i stopić w rondelku na małym ogniu. Obrać jabłko, usunąć gniazdo nasienne i pokroić na plasterki, śliwkę wymoczoną w wodzie osączyć i pokroić na paseczki. Zanim skwarki zaczną się rumienić zdjąć rondelek z ognia i wrzucić do niego jabłko, śliwkę i zioła. Wymieszać, aż smalec zacznie stygnąć.