„Smardze czeskie lub smardze w śmietanie”

Składniki:

200 g smardzówek (smardzy), 1 cebula, 100 g tartego sera, 200 - 250 ml śmietany, tłuszcz do posmarowania naczynia, sól.

Sposób wykonania:

    Grzyby należy dokładnie oczyścić, pokroić i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Posolić, posypać drobno pokrojoną cebulą i włożyć do nagrzanego piekarnika. Zapiekać 20 min. Następnie grzyby zalać śmietaną, posypać tartym serem i zapiekać jeszcze 15 min., aż ser się zupełnie rozpłynie. Podawać z pieczywem - najlepiej białą bułką (w Krakowie – z weką).