„Wykwintene danie ze smardzy”

Składniki:

1 płat ciasta francuskiego, masło, 1 cebula, pieprz , smardze (murchle), 1 łyżka pietruszki na porcje dla 2 osób, 1 mały ząbek czosnku na porcje dla 2 osób.

Sposób wykonania:

    Małe miseczki czy filiżanki żaroodporne ustawić na blasze "do góry nogami". Piec rozgrzać do 220°C. Płat francuskiego ciasta kupnego rozwałkować do 1.5 wielkości (np. 20 cm brzeg bedzie miał 30 cm), utrzymując kształt prostokata. Pokroić ciasto na kwadraty (wilekość zależy od miseczek). Kwadraty układać na miseczkach i delikatnie zagiąć w dół, żeby przybrały kształty miseczek, ale nie dotykały blachy. Tak upiec.

    Osobno usmażyć smardze na maśle z odrobiną pietruszki i czosnku. Usmażyć osobno cienko pokrojoną cebulę, aż stanie się złota. Każdą miseczkę z ciasta ułożyć na ładnym talerzyku, na dno ułożyć łyżkę usmażonej cebuli, na to 2 - 3 łyżki usmażonych smardzy. Posypać świeżo i grubo zmielonym czarnym pieprzem. Talerzyk można "wyścielić" liściem sałaty.