„Wino owocowe - bez drożdży”

Składniki:

Owoce dowolne - zależne od sezonu. Mogą być nawet mrożone.

Proporcje 1:2:5. Na każdy 1 kg owoców - 2 kg cukru i 5 l wody.

Sposób wykonania:

    Wsypać zważone owoce do słoja (dymiona) (nie myć), zatkać korkiem rurką - poczekać (ok. tygodnia), aż się pokryją osadem. Zagotować wodę, wsypać cukier - jak się rozpuści i wystygnie zalać owoce i szczelnie zakorkować z rurką. Po ok. 6 tyg. zlać do innego naczynia - wyrzucić owoce i osad, następnie wlać do (słoja) dymiona ponownie wino i pozostawić, aż przestanie fermentować. W rurce nie może zabraknąć wody. Trzeba też uważać na octówki (małe muszki), bo jedna z octówek może zakwasić całe wino.

    Autorem przepisu jest K.Ch. (mailto: toya12@vp.pl).