„Pstrąg po polsku I”

Składniki:

4 pstrągi, 5 dag masła, 10 dag wiśni z konfitur, 50 ml wiśniówki, 50 ml wermutu, 50 ml wódki, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Pstrągi przygotować jak "pstrąga saute", posypać przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na 30 min. Następnie polać masłem i upiec. Pod koniec pieczenia dodać wiśnie, wlać wiśniak, wermut i wódkę. Pstrągi wyjąć, ułożyć na półmisku i polać doprawionym sosem.