„Sos grzybowy czysty - cudo”

Składniki:

Podgrzyby suszone (lub lepsze) - 5 dag (jak chcesz się pokazać więcej).

Sposób wykonania:

    Jak zwykle namoczyć grzyby w nie dużym garnku (zalać je wodą, 1.5cm nad grzyby). Po jakimś czasie (zależy ile go mamy), 0.5 do 5 h gotujemy w tym samym garnku i tej samej wodzie dodając sól, trochę pieprzu i w całości sporą cebulę (obierz ją tak, aby nie rozleciała się w garnku) na małym ogniu ok. 30 - 40 min. Teraz w zależności czy lubisz mieć na talerzu art deco czy coś do jedzenia to nie kroisz grzybów albo kroisz je w paski lub w kostkę. Grzyby w całości podnoszą walor wizualny i (naprawdę) walor smakowy potrawy. Teraz wyjmij cebulę, dopraw do smaku pieprzem i solą i jeżeli chcesz mieć sos gęstrzy dodaj do niego łyżeczę mąki ziemniaczanej rozprowadzonej w zimnej wodzie, sos zgęstnieje ale nie zmieni cudownego smaku grzybów, nie będzie sosem barowym tylko wykwintnym (uważaj z mąką i nie zrób kiślu). Podajesz sos do czego chcesz, do miięsa, makaronów, klusek różnego rodzaju, ziemniaków i placków z nic, pizzy, gołąbków itd. itd. Jeżeli rozrzedzisz sos dodają przypraw otrzymsz extra czystą zupę grzybową.

    Smacznego

    Autorem przepisu jest Tedy.