„Babka śledziowa na ciepło”

Składniki:

4 filety śledziowe solone, 1 średnia cebula, 8 ziemniaków, 4 łyżeczki masła, 3 jajka, 2 łyżeczki natki, bułka tarta, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Śledzie moczyć przez 12 h. Wyjąć, opłukać, osączyć, pokroić (dzwonko odłożyć do dekoracji). Cebulę obrać, posiekać. Ziemniaki obrać, opłukać, ugotować, wystudzić. Zmielić razem ze śledziami, dodać 2 łyżeczki masła, jajka, natkę, cebulę, przyprawić solą i pieprzem, dobrze wyrobić. Tortownicę wysmarować masłem, oprószyć tartą bułką, włożyć masę, wstawić do piekarnika. Piec 30 min. w temp. 180°C. Babkę wyjąć, udekorować. Podawać gorącą.