„Dynia marynowana II”

Składniki:

0.5 sporej dyni, 30 czubatych łyżeczek cukru, 1 łyżeczka soli z małym czubkiem, 15 goździków, 1 szkl. octu 10%, 2 l wody.

Sposób wykonania:

    Dynię pozbawić pestek i miąższu, wyjmując go w dowolny sposób, np. wygarniając ręką, a potem łyżką stołową. Następnie obrać. Duże kawałki obiera się trudno, dlatego najlepiej pokroić dynię w paski szerokości ok. 1 cm i te dopiero obierać. Obraną dynię należy pokroić w kostkę i odłożyć. Wodę zagotować z cukrem, solą i goździkami. Wrzucić do niej dynię i gotować na średnim ogniu ok. 10 min., aż zacznie się robić miękka. Wtedy wlać ocet, zamieszać, zdjąć z ognia i przełożyć do czystych słoików. Pasteryzować ok. 10 min. albo po prostu szczelne słoiki od razu po nałożeniu odwrócić do góry dnem i zostawić tak na jakiś czas.

    Dynia zachowuje swój pomarańczowo-żółty kolor i jest doskonałym uzupełnieniem menu na większości przyjęć.