„Śliwki w zalewie”

Składniki:

2 kg śliwek, 4 szkl. wody, 2 dag soli, 2 łyżki cukru, 3 łyżki soku z cytryny, 9 goździków, 7 ziaren pieprzu, 0.5 łyżeczki mielonego imbiru.

Sposób wykonania:

    Wodę gotować z solą i cukrem. Wystudzić i dodać sok z cytryny. Goździki i pieprz tłuc w moździerzu i wymieszać z imbirem. Śliwki umyć, osuszyć i usunąć pestki. Ułożyć w słoikach warstwami, posypując przyprawami. Zalewać solanką, przykryć ściereczką i zostawić pod przykryciem przez 3 - 4 dni. Po tym czasie słoiki szczelnie zamyknąć i wynieść w chłodniejsze miejsce. Śliwki są wspaniałym dodatkiem do mięs, wędlin i sałatek.