„Gęś po wiedeńsku”

Składniki:

0.5 gęsi, 5 dag mąki, 2 jajka, 2 łyżki rumu, 10 dag bułki tartej, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, usunąć kości, pokrajać w cienkie plastry, posypać przyprawami i oprószyć mąką, panierować w rozmąconych jajkach z rumem, obtaczać w bułce tartej, kłaść na gorący tłuszcz i usmażyć. Podawać z ziemniakami z wody i kalafiorem.