„Gęś praska”

Składniki:

0.5 gęsi, dag mąki tłuszcz, 2 główki czosnku, 20 dag cebuli (dymki lub szalotki), 0.5 szkl. śmietany łyżeczka startej skórki cytryny, sól, pieprz i majeranek do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, przekrajać na 4 części, natrzeć przyprawami oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić wodą i dusić do miękkości. Czosnek obrać, sparzyć i osuszyć. Cebulę obrać, opłukać, podsmażyć razem z czosnkiem, dodać do gęsi pod koniec duszenia ze śmietaną i skórką cytrynową, doprawić. Podawać z ziemniakami z wody i surówkami.