„Gnocchi di polenta - kluski kukurydziane po włosku”

Składniki:

15 dag kaszki kukurydzianej, 5 łyżek masła, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 0.5 l wody, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki startego parmezanu, 0.25 łyżeczki suszonego oregano, 0.25 łyżeczki suszonego rozmarynu, 0.25 łyżeczki suszonej melisy.

Sposób wykonania:

    Wodę posolić i zagotować. Do wrzątku, ciągle mieszając wsypywać powoli kaszkę kukurydzianą. Nadal mieszając gotować na małym ogniu do powstania gładkiej i zwartej masy. (nie dopuścić do przypalenia). Masę wyłożyć na gładką powierzchnię (np. stolnicę). Rozsmarować na placek o grubości ok. 1.5 cm. Pozostawić do wystygnięcia. Gdy placek zimny pokroić go na kluski o dowolnym kształcie. W żaroodpornym naczyniu ułożyć kluski. Polać je roztopionym masłem. Posypać ziołami i startym parmezanem. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do temp. 220°C, do momentu, aż ser się stopi i lekko zrumieni.