„Kluski półfrancuskie”

Składniki:

40 dag mąki, 6 łyżek masła, 3 jajka, 150 ml wody, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Masło utrzeć z jajkami, dodać przesianą mąkę, wodę i dokładnie zmiksować. Ciasto wyłożyć na deseczkę. Metalową łyżką kłaść podłużne kluski na osolony wrzątek, zanurzając za każdym razem łyżkę w wodzie. Gotować do wypłynięcia klusek na powierzchnię. Odcedzić. Przelać zimną wodą. Podawać jako dodatek do zup np. szparagowej lub grzybowej lub jako samodzielne danie z zawiesistymi sosami, lub polane tartą bułką z masłem.