„Kluski z surowych ziemniaków”

Składniki:

2 kg ziemniaków, 2 jaja, 10 łyżek mąki pszennej, 50 g słoniny, 2 cebule, sól.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych otworach. Sok lekko odcedzić. Ziemniaki połączyć z mąką, jajami, wymieszać i doprawić do smaku. Małe porcje ciasta wrzucać łyżką do wrzącej, osolonej wody. Gotować ok. 5 min. Drobno pokrojoną słoninę stopić i podsmażyć z posiekaną cebulą. Ugotowane kluski odcedzić, ułożyć na półmisku i polać tłuszczem. Kluski z surowych ziemniaków).

    Dodatkowe informacje: Podawać z kwaszoną kapustą lub gotowaną marchewką.