„Kawa po amatorsku”

Składniki:

5 dag kawy naturalnej, 80 ml wody, 2 - 3 dag cukru, gałka muszkatołowa, papryka mielona i biały pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Kawę zemleć na pył, wymieszać z cukrem i zmielonymi przyprawami, wsypać do tygielka, zalać zimną wodą i powoli podgrzewać do temperatury 90 - 95°C. Następnie przecedzić. Można też wszystkie składniki wsypać do termosu, zalać wrzącą wodą i pozostawić na 6 - 8 minut szczelnie zamkniętym. Podawać przecedzoną.