„Kociołek wegetariański”

Składniki:

500 g marchwi, 125 g selera, 400 g ziemniaków, 200 g cebuli, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oleju, 1 lyżka oleju sezamowego, 1 puszka pomidorów, 1 papryka, 1 por, 0.5 łyżeczki tymianku, łyżek drobno pokrojonej pietruszki, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

    Warzywa obrać, opłukać i pokroić na centymetrowe kawałki. Cebulę i czosnek pokoić w drobną kosteczkę, a obrane ziemniaki pokroić na ćwiartki. Warzywa zeszklić na oleju, dodać cebulę, czosnek i poddusić. Dodać sok z pomidorów i całość ponownie dusić pod przykryciem. Paprykę umyć oczyścić z nasion, pokrokroić na ćwiartki a następnie pokroić w paski. Por oczyść, umyć i pokroić w plasterki. Pomidory z puszki, paprykę i por dodać do potrawy, wymieszać i 10 min. dusić. Doprawić do smaku solą i pieprzem, a bezpośrednio przed podaniem dodać tymianek i drobno pokrojoną pietruszkę.

    Autorem przepisu jest skorpion.