„Makaron Maca”

Składniki:

1 większa zielona papryka, 1 średnia czerwona papryka, 7 pieczarek, 1 większa cebula, 3 ząbki czosnku, 3 jajka, 1/3 szkl. słodkiej śmietany, zioła prowansalskie, 200 g makaronu świderki, 2 listki bazylii, olej albo oliwa, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Pieczarki umyć, obrać i pokroić w kostkę, następnie wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażyć przez 1 min., po czym dodać pokrojoną w kostkę cebulę i popieprzyć całość. Jak cebula się zeszkli, dodać pokrojoną w kostkę paprykę i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 3 min. Ugotować makaron. Na oddzielnej patelni rozgrzać olej i wrzucić na nią posiekany czosnek, podsmażać przez ok. pół min. i dodać śmietanę oraz zioła prowansalskie i pieprz. Zagotować śmietanę ciągle mieszając poczym przelać na patelnię z papryką i wymieszać. Po minucie dodać uprzednio wymieszane na jednolitą masę surowe jajka i sól intensywnie mieszać. Ugotowany makaron wymieszać z sosem przystroić bazylią i gotowe. Życzę smacznego.

    Autorem przepisu jest big mac (mailto: violapod@wp.pl).