„Kotlety gryczane”

Składniki:

40 dag kaszy gryczanej, szkl. mleka, cebula, 4 łyżki tłuszczu, 5 dag tartej bułki, sól, pieprz, majeranek, 3 jaja, czosnek.

Sposób wykonania:

    Kaszę gryczaną ugotować na sypko na mleku z dodatkiem wody (2 razy więcej płynu w stosunku do kaszy). Cebulę pokrajać w plastry í przesmażyć na tłuszczu. Ostudzoną kaszę zemleć w maszynce razem z cebulą. Dodać przyprawy, trochę tartej bułki, jaja, ząbek czosnku i ciasto wyrobić. Uformować kotlety, obtaczać w tartej bułce i usmażyć na tłuszczu. Podawać z ziemniakami i sosem grzybowym, oraz z surówkami.