„Kotlety z ryżu i ostrego sera”

Składniki:

35 dag ryżu, szkl. mleko, 2 łyżki tłuszczu, 10 dag żółtego sera, cukier, 3 łyżki tartej bułki, sól, pieprz, 3 jaja, szczypiorek.

Sposób wykonania:

    Ryż sparzyć wrzątkiem na sicie, zalać mlekiem z dodatkiem wody i ugotować na sypko. Gdy ostygnie - dodać przyprawy, utarty ser, jaja i dokładnie wyrobić, aż masa będzie spoista. Ryż można również zemleć w maszynce. Formować owalne kotleciki (po dwa na porcję), obtaczać je w tartej bułce i smażyć na tłuszczu. Podawać z sosem pomidorowym i ziemniakami.