„Napój z marchewki i selerów”

Składniki:

50 dag marchewki, 50 dag selerów, pieprz, sól, cukier, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy, nać pietruszki.

Sposób wykonania:

    Zagotować 1 szkl. wody, ostudzić i oziębić w lodówce. Marchewkę i selery dokładnie umyć, oczyścić, opłukać, pokrajać. Odcisnąć sok w sokowirówce ewentualnie utrzeć warzywa na tarce, a następnie odcisnąć w płóciennym worku między dwoma deseczkami. Sok z marchwii i selerów połączyć z oziębioną wodą, przyprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym. Do gotowego napoju dodać drobno posiekaną nać pietruszki. Podawać w wysokich szklankach.