„Surówka Bora Bora”

Składniki:

1 główka sałaty lodowej, 3 średnie banany, 3 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych, 1 łyżka soku z cytryny, 0.5 łyżeczki posiekanej melisy.

Sos: 200 ml śmietany 36%, 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny, 2 łyżki soku cytrynowego, 30 ml rumu Jamaica, 0.5 łyżeczki świeżo zmielonego kolorowego pieprzu, sól i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Wszystkie składniki sosu połączyć i dokładnie wymieszać. Doprawić solą i cukrem do smaku. Odstawić na 0.5 h. Sałatę oczyścić, umyć i osuszyć. Poszarpać na drobne kawałki (nie kroić). Banany umyć, obrać ze skór i pokroić na plasterki. Skropić sokiem z cytryny. Banany połączyć z rozdrobnioną sałatą. Dodać posiekane orzechy i melisę. Wymieszać. Przełożyć do salaterki. Polać schłodzonym sosem.