„Surówka z selera po góralsku”

Składniki:

50 dag selera korzeniowego, 100 ml gęstej kwaśnej śmietany, 2 łyżki świeżo startego chrzanu (lub 3 łyżki ze słoika), 15 dag bryndzy, 1 łyżka soku z cytryny, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Seler obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych otworach. Dodać chrzan, bryndzę i sok z cytryny. Podlać śmietaną. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać do pieczonej baraniny ale również doskonała do innych mięs.