„Szarlotka”

Składniki:

50 dag (2.5 szkl.) mąki, 0.5 szkl. gęstej śmietany, 10 dag margaryny, 4 żółtka, 25 dag (1 szkl.) cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 kg jabłek, 2 - 3 łyżki kaszy manny lub mąki ziemniaczanej.

Sposób wykonania:

    Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z margaryną, śmietaną i żółtkami. Zagnieść ciasto i ostudzić je, przetrzymując przez 30 - 60 min. w lodówce. Ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą część rozwałkować, ułożyć na blasze i posypać równomiernie kaszą manną lub mąką ziemniaczaną. Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić na cienkie plasterki, ułożyć na cieście i posypać je cukrem. Resztę ciasta rozwałkować i ułożyć na jabłkach. Ciasto ponakłuwać widelcem. Piec ok. 45 min. w średnio gorącym piekarniku.