„Szarlotka z rabarbarem”

Składniki:

Ciasto: 20 dag mąki pszennej, 2 łyżki cukru pudru, 2 łyżki margaryny, 2 jaja, 5 dag śmietany, 7 paczka proszku do pieczenia, 1 kieliszek spirytusu, szczypta soli. Nadzienie: 25 dag rabarbaru, 20 dag cukru.

Sposób wykonania:

    Z podanych składników zagnieść ciasto dodając tyle mąki, aby po dokładnym wyrobieniu dało się łatwo i cienko rozwałkować. Połową rozwałkowanego ciasta wyłożyć spód i boki płaskiej formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Rabarbar pokrajany na drobne kawałki udusić w małej ilości wody. Gdy nieco przestygnie, dodać do smaku cukru. Marmoladę położyć na cieście przykryć pozostałym ciastem i zlepić brzegi. Posmarować placek stopionym masłem. Piec 40 min. w gorącym piekarniku.