„Wino grzane”

Składniki:

300 ml białego wytrawnego wina, 2 żółtka, 5 dag cukru pudru, 5 dag cytryny, 0.25 laski wanilii.

Sposób wykonania:

    Wino zagotować z drobno pokrajaną wanilią, przecedzić. Żółtka utrzeć z cukrem, wlewać powoli gorące wino szybko mieszając trzepaczką, podgrzać do temperatury 80°C. Następnie nalać do szklaneczek, wrzucić po plasterku obranej cytryny.