„Knedle po wrocławsku I”

Składniki:

Ciasto: 1 kg ziemniaków, 30 dag mąki, jajko, sól do smaku. Nadzienie: 25 dag żółtego sera, 15 dag szynki wędzonej lub kiełbasy szynkowej, sól, pieprz i ketchup do smaku, 4 dag masła lub margaryny do polania, 2 dag tartej bułki.

Sposób wykonania:

    Ser zetrzeć na tarce o drobnych otworach, wymieszać ze zmieloną szynką i ketchupem, doprawić do smaku. Dalej przygotowywać jak "knedle z mięsem".