„Ogórki lub kabaczki smażone I”

Składniki:

1 kg ogórków lub kabaczków, tłuszcz, 4 dag mąki, 2 jaja, bułka tarta, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Ogórki lub kabaczki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w plastry o grubości 1 cm, posypać przyprawami i pozostawić na 30 min. Następnie odsączyć, posypać mąką, panierować w rozmąconych jajach i bułce tartej, kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor.