„Ciasto wymyślne”

Składniki:

Ciasto: 4 jaja, 0.75 szkl. cukru, 1 szkl. mqki pszennej, 1 łyżka mqki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka octu winnego.

Masa: 1 szkl. śmietany, 4 jaja, 1 l mleka, 25 dag margaryny lub masła, 0.75 szkl. cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Ciasto: Białka ubić na sztywną pianę i dalej ubijając, wsypać cukier. Następnie stopniowo dodawać żółtka oraz przesianą mąkę pszenną, wymieszać ją z proszkiem do pieczenia. Na koniec wsypać mąkę ziemniaczaną, wlać ocet, dokładnie i powoli mieszać, ale nie ubijać. Przełożyć ciasto do dwóch dużych form i upiec.

    Masa: Mleko wlać do naczynia i zagotować. Śmietanę i jaja rozbić trzepaczką, a następnie wlać do gotującego się mleka i dalej gotować, aż utworzą się grudki serka. Margarynę z cukrem pudrem rozetrzeć w makutrze. Dodać przestudzony i schłodzony serek i ucierać, aż powstanie puszysta masa. Przełożyć nią ciasto. Wierzch oblać polewą czekoladową i posypać kokosem.