„Czosnek w zalewie”

Składniki:

8 - 10 główek czosnku, 3 czerwone papryczki chili, 1 łyżeczka czerwonej papryki, 300 ml oliwy z oliwek.

Sposób wykonania:

    Główki czosnku obrać, strąki papryki chili opłukać pod bieżącą wodą. Osuszyć papierowym ręcznikiem, przekroić wzdłuż na połówki, usunąć gniazda nasienne a następnie pokroić w cienkie krążki. Papryczki wymieszać z oliwą i papryką w proszku. Ząbki czosnku przełożyć do 3 słoiczków. Zalać je oliwą z chili tak, aby czosnek był całkowicie zanurzony. Słoiczki dokładnie zamknąć i odstawić na 2 - 3 dni. Czosnek w zalewie można przechowywać do 6 miesięcy.