„Papryka w zalewie octowej”

Składniki:

1.5 kg paryki czerwonej, 2 - 3 łyżki oleju.

Zalewa: 5 szkl. wody, 1 szkl. octu 10%, 0.5 szkl. cukru, 1 łyżka soli, po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, 2 liście laurowe.

Sposób wykonania:

    Paprykę umyć, przekroić, oczyścić z pestek i białych części wewnątrz. Pokroić na paski, sparzyć kilka minut wrzątkiem wrzątkiem włożyć do umytych słoików. Zagotować zalewę, gorącą wlać do papryki, wlać po 0.75 łyżki oleju do każdego słoja. Zamknięte słoje pasteryzować ok. 10 - 15 min. licząc czas od zagotowania wody w garnku.