„Dynia z pomidorami II”

Składniki:

75 dag dyni, 50 dag pomidorów, 5 dag słoniny, 5 dag cebuli, 3 dag mąki, 15 dag śmietany, sól, cukier, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Dynię obrać ze skóry, oczyścić z pestek, pokrajać w grubą kostkę, ugotować pod przykryciem w niewielkiej ilości wody z mlekiem, dodać sól i cukier. Słoninę stopić, dodać pokrajaną cebulę, poddusić do miękkości i zasmażyć z mąką. Zasmażkę rozprowadzić wywarem z dyni i śmietaną, zagotować, połączyć z ugotowaną dynią. Umyte pomidory pokrajać na cząstki, dodać do dyni, przyprawić solą, cukrem i pieprzem, zagotować. Podawać z ziemniakami. Zamiast świeżych pomidorów można dodać koncentrat pomidorowy lub kwaszone ogórki.