„Gruszki po kasztelańsku”

Składniki:

4 gruszki, 10 dag kryształu, 0.5 l wody, 120 ml śmietanki kremowej, 2 dag cukru pudru do śmietanki, 15 dag borówek smażonych, 10 ml likieru wiśniowego, 4 dag rodzynków.

Sposób wykonania:

    Wodę zagotować z cukrem. Gruszki umyć, obrać, przekrajać na pół, wydrążyć gniazda nasienne, włożyć do syropu, ugotować, wystudzić w syropie. Następnie wyjąć, napełnić borówkami, ułożyć pionowo na szklanych talerzykach, udekorować bitą śmietaną z cukrem. Posypać opłukanymi i namoczonymi w likierze rodzynkami. Uwaga! Do gotowania gruszek zamiast wody można użyć białego wytrawnego wina; będą miały wtedy lepszy smak.