„Słodkie gruszki w occie”

Składniki:

1 kg gruszek, 3 - 4 goździki, cynamon - mały kawałek, 1/5 szkl. octu, 0.5 szkl. wody, 1/3 szkl. cukru.

Sposób wykonania:

    Gruszki obieramy i dzielimy na mniejsze cząstki. Odrzucamy gniazda nasienne. Przygotowujemy wodę. Łączymy wodę z cukrem i przyprawy. Gdy woda się zagotuje, dajemy jej tylko mrugać i wkładamy przygotowane gruszki. Płyn powinien przykrywać w całości owoce. Kiedy staną się miękkawe - wyjmujemy je ostrożnie na durszlak. Schładzamy nieco wodę, w której sie gotowały i dolewamy ocet. Zagotowujemy raz jeszcze. Gruszki układamy w słoikach i zalewamy gorącą marynatą. Zakręcamy dokładnie. Gdy ostygną sprawdzamy, czy wieczka są dobrze zamknięte.

    Podawać do mięs gorących i zimnych. Na ciepło i na zimno.