„Kabaczki albo ogórki lub dynia w sosie ogórkowym lub pomidorowym”

Składniki:

1 kg kabaczków albo ogórków lub dyni, 5 dag cebuli, 3 dag tłuszczu, 10 dag kwaszonych ogórków z sokiem, 2 dag mąki, 15 dag śmietany, sól, cukier do smaku, koperek.

Sposób wykonania:

    Cebulę drobno pokrajać, przysmażyć na tłuszczu, dodać do pokrajanych w grubą kostkę kabaczków, podlać sokiem ogórkowym, dusić do miękkości. Mąkę rozmieszać ze śmietaną, podprawić kabaczki, zagotować, dodać sól i cukier do smaku, wymieszać z pokrajanym kwaszonym ogórkiem i z posiekanym koperkiem. Kabaczki pokrajane w krążki można również dusić z dodatkiem koncentratu pomidorowego lub z uduszonymi i przetartymi pomidorami.