„Ogórki nadziewane ryżem i grzybami”

Składniki:

4 dość duże ogórki, 4 łyżki ugotowanego na gęsto ryżu, 20 dag grzybów lub mielonego mięsa, jajko, 2 cebule, 2 łyżki tłuszczu, sól, 0.5 szkl. śmietany, 2 łyżki mąki, zielony koper, 2 - 3 pomidory.

Sposób wykonania:

    Ogórki obrane przekroić wzdłuż na połowę, łyżką wydrążyć nasiona. Do ugotowanego ryżu dodać drobno pokrajane i podsmażone z cebulą rzyby lub zmielone mięso oraz jajko, przyprawić nadzienie do smaku i napełnić nim ogórki. Nadziane ogórki ułożyć na płaskim naczyniu jeden obok drugiego, dodać tłuszcz, podlać niewielką ilością wody i ugotować. Do miękkich ogórków dodać obrane ze skórki i pokrajane w ćwiartki pomidory, podprawić sos śmietaną wymieszaną z mąką, zagotować. Podawać ogórki posypane dużą ilością zielonego kopru z dodatkiem ziemniaków.