„Ogórki lub kabaczki po oficersku”

Składniki:

80 dag ogórków lub kabaczków, 100 ml śmietany, 3 - 4 żółtka, masło, natka pietruszki, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Ogórki lub kabaczki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w półplasterki, sparzyć wrzącą wodą, odsączyć, ułożyć w naczyniu wysmarowanym tłuszczem, zalać śmietaną wymieszaną z żółtkami, posiekaną natką pietruszki i przyprawami, zapiec w silnie nagrzanym piekarniku.