„Kanapki zapiekane z szynką”

Składniki:

Pół opakowania chleba tostowego, 1 szkl. drobno pokrajanej chudej szynki, 2 łyżki masła, 0.5 szkl. intensywnego rosołu wołowego, 0.75 łyżki mąki, 3 - 4 łyżki śmietany, 0.25 szkl. orzechów włoskich, sól, pieprz, 2 łyżki drobno posiekanej naci pietruszki.

Sposób wykonania:

    Każdą kromkę chleba tostowego pokrajać na 4 części. Łyżkę masła stopić w rondelku, dodać przesianą mąkę, wymieszać, stale mieszając dodawać stopniowo rosół. Doprowadzić do zawrzenia, odstawić, dodać śmietanę, wymieszać z dodatkiem szynki. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać orzechy. Przygotowaną w ten sposób masę kanapkową rozsmarować równomiernie na małych kromeczkach chleba tostowego, ułożyć na blasze, skropić masłem, wstawić do nagrzanego piekarnika. Powierzchnia kanapek powinna się lekko zrumienić. Gorące kanapki ułożyć na ogrzanym półmisku. Każdą kanapkę posypać posiekaną nacią pietruszki i dodatkowo udekorować cząstkami pomidora lub paskami czerwonej papryki. Półmisek ozdobić listkami pietruszki. Podawać bezpośrednio po zapieczeniu.