„Kulebiak jarski”

Składniki:

Naleśniki: Szkl. mąki pszennej, 2 szkl. mleka, słonina, jajo, sól.

Nadzienie: 20 dag porów, 10 dag marchwi, 15 dag kapusty białej lub włoskiej, cebula, 2 łyżki śmietany, 2 jaja, 3 łyżki tłuszczu, 10 dag ryżu, cukier, 1.5 łyżki tartej bułki, sól, przyprawa do zup, pieprz.

Sposób wykonania:

    Przygotować naleśniki i usmażyć je na większej patelni. Warzywa oczyścić, poszatkować i udusić do miękkości, dodać śmietanę, przyprawy i ugotowany na sypko ryż. Gdy masa przestygnie - wbić jaja, dodać tartą bułkę i wyrobić. Naleśniki ułożyć dachówkowato, skleić brzegi jajem lub pozostałym ciastem, skropić tłuszczem i rozsmarować część nadzienia. Na wierzchu położyć ponownie naleśniki, następnie nadzienie itd. Całość zwinąć, skropić tłuszczem i upiec w piekarniku. Podawać z sezonowymi surówkami i sosami.